Work //////////
ー 米粉を使った食品製造
地域のパン屋さんと一緒に作る米粉を使った食品製造。
一人ひとりが製菓技術を体得できるサポート体制の整備。
Policy //////////
ー パンやケーキ、お菓子などオリジナルレシピの商品
「地域で作られたものや、季節感を取り入れながらおいしくて、安心して食べられるもの」をキーワードに、定番で作られるものと、マルシェ限定のメニューを季節に合わせ考案し、周辺地域で採れる食材を取り入れた“食”づくりに取り組んでいます。
- 米ぬか/ねっこ自然農園
滋賀県産栽培期間農薬不使用・無化学肥料で栽培された米糠を蓬莱の家にてミル挽きして使用。
- 玄米粉/比良源治郎
滋賀県産栽培期間農薬不使用・無化学肥料で栽培された玄米を蓬莱の家にて自家製粉して使用。
Marketing //////////
ー アートを取り入れたオリジナルのパッケージ
道の駅、蓬莱の家、マルシェ等で販売している他、パンやケーキについては蓬莱の家にて焼きたてをご購入いただけます。
Seasonal Special //////////
ー天然酵母の米粉シュトーレン
グルテンフリー・乳製品・卵不使用!
クリスマスシーズンに欠かせない、ドイツの伝統菓子”シュトーレン”
アートを取り入れたオリジナルのパッケージに包んでお届けします。
ご購入方法は 蓬莱の家店頭受け取り と ご自宅に届く郵送
蓬莱の家へのご連絡(077-592-0185)からもご予約いただけます。
Regular Lineup //////////
ー 天然酵母の玄米カンパーニュ
週3日蓬莱の家にて焼きあげるカンパーニュは国産米粉と滋賀県産玄米、滋賀県産米ぬか、天然酵母を使用。(グルテン含)
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家 (当日焼き立てを販売)
HOURAI Marche (限定商品あり)
ー ブラックポングラノーラバー
国産米粉とポン菓子、玄米フレーク、竹炭が入った蓬莱の家オリジナルのグラノーラバー。
グルテンフリーで素糖の優しい甘さと香ばしい香り、食感が楽しいポン菓子が癖になります。
ヨーグルトとの相性はもちろんそのまま食べるのも人気の商品。
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
道の駅 米プラザ
蓬莱の家
HOURAI Marche
ー 米糠のパウンドケーキ
ショコラケーキ
米ぬかにはビタミン・食物繊維が豊富に含まれており油分と旨味、栄養がたっぷり詰まっています。
そんな米ぬかをたっぷり使用した、しっとり香ばしいケーキです。
滋賀県産米糠、国産米粉、アーモンドプードル、ココナッツオイル、有機無調整豆乳を使い乳・卵・グルテン不使用で焼き上げたケーキです。
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
道の駅 米プラザ
蓬莱の家
HOURAI Marche
ー Online shop ↗
ー ポン菓子
優しい甘さの近江米のポン菓子。
蓬莱の家のartを使用したオリジナルパッケージです。
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家
HOURAI Marche



ー 米粉ラスク
天然酵母の玄米カンパーニュとフルーツナッツカンパーニュを使い粗製糖とココナッツオイルで香ばしく風味豊かに焼きあげたラスク。(グルテン含)
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家
HOURAI Marche
日用品の店 ヒラスイ
ー 米粉のグリッシーニ
国産米粉と野菜パウダーで作ったカラフルなグリッシーニ。(グルテン含)
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家
HOURAI Marche
日用品の店 ヒラスイ


ー renew! 米粉と玄米粉のてんぷら粉
国産米粉、滋賀県産玄米粉、片栗粉、ベーキングパウダー(アルミフリー)をブレンド。シンプルな素材で素材の味を引き立てます。
ー 米粉と玄米粉のホットケーキミックス
国産米粉、粗糖、滋賀県産玄米粉(栽培期間農薬不使用無化学肥料)、ベーキングパウダ(アルミフリー)をブレンド。
玄米粉の食感が特徴的な米粉のホットケーキをご自宅で。
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
道の駅 米プラザ
蓬莱の家
HOURAI Marche
ー 人と犬の無添加クッキー
材料は米粉と野菜パウダーのみ。
一つひとつみんなで型抜きをした様々な形。おせんべいのようなカリッとした食感で人も犬も楽しめます。
\ アレンジレシピ /
お好みのオイルや風味をプラスしてアレンジするのもおすすめです!
「 ごま油 ✕ 塩コショウ 」
「 お砂糖 ✕ 生姜 」
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
道の駅 米プラザ
湖の駅 滋賀竜王
京都マックスドッグ&キャットクリニック (動物病院)
蓬莱の家
HOURAI Marche

委託販売先例
◎道の駅 妹子の郷 http://www.imokonosato.com/
◎道の駅 米プラザ https://kome-plaza.jp/
・湖の駅 滋賀竜王 https://www.umino-eki.jp/ryuou/
・マックスドッグ&キャットクリニック http://max-vet.com/
・日用品の店 ヒラスイ https://www.instagram.com/hira_sui/
※常時/時々/一部商品のみのお取り扱いとございますので予めご了承ください。






















