Work //////////
ー 米粉を使った食品製造
地域のパン屋さんと一緒に作る米粉を使った食品製造。
一人ひとりが製菓技術を体得できるサポート体制の整備。
Policy //////////
ー パンやケーキ、お菓子などオリジナルレシピの商品
「地域で作られたものや、季節感を取り入れながらおいしくて、安心して食べられるもの」をキーワードに、定番で作られるものと、マルシェ限定のメニューを季節に合わせ考案し、周辺地域で採れる食材を取り入れた“食”づくりに取り組んでいます。
Marketing //////////
ー アートを取り入れたオリジナルのパッケージ
道の駅、蓬莱の家、マルシェ等で販売している他、パンやケーキについては蓬莱の家にて焼きたてをご購入いただけます。
ー ブラックポングラノーラ
米粉とポン菓子、玄米フレーク、竹炭が入った蓬莱の家オリジナルのグラノーラ。
グルテンフリー。
素糖の優しい甘さと香ばしい香り、食感が楽しいポン菓子が癖になります。
ヨーグルトとの相性はもちろんそのまま食べるのも人気の商品。
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家
HOURAI Marche
日用品の店 ヒラスイ
ー ポン菓子
優しい甘さの近江米のポン菓子。
蓬莱の家のartを使用したオリジナルパッケージです。
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家
HOURAI Marche
ー 米粉ラスク
天然酵母の玄米カンパーニュとフルーツナッツカンパーニュを使い粗製糖とココナッツオイルで香ばしく風味豊かに焼きあげたラスク。（グルテン含）
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家
HOURAI Marche
日用品の店 ヒラスイ
ー 米粉のグリッシーニ
米粉と野菜パウダーで作ったカラフルなグリッシーニ。(グルテン含)
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
蓬莱の家
HOURAI Marche
日用品の店 ヒラスイ
ー 米粉のてんぷら粉
米粉、片栗粉、ベーキングパウダー（アルミフリー）をブレンド。シンプルな素材で素材の味を引き立てます。
ー 米粉と玄米粉のホットケーキミックス
米粉、粗糖、玄米粉（栽培期間農薬不使用無化学肥料）、ベーキングパウダ（アルミフリー）をブレンド。
玄米粉の食感が特徴的な米粉のホットケーキをご自宅で。
- 玄米粉
比良源治郎の栽培期間農薬不使用・無化学肥料で栽培された玄米を使用
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
道の駅 米プラザ
蓬莱の家
HOURAI Marche
ー 人と犬の無添加クッキー
材料は米粉と野菜パウダーのみ。
一つひとつみんなで型抜きをした様々な形。おせんべいのようなカリッとした食感で人も犬も楽しめます。
《 アレンジレシピ 》
ー ごま油 ✕ 塩コショウ
ー お砂糖 ✕ 生姜
お好みのオイルや風味をプラスしてアレンジするのもおすすめです！
ー Shop lists
道の駅 妹子の郷
道の駅 米プラザ
湖の駅 滋賀竜王
京都マックスドッグ＆キャットクリニック (動物病院)
蓬莱の家
HOURAI Marche
委託販売先例
◎道の駅 妹子の郷 http://www.imokonosato.com/
◎道の駅 米プラザ https://kome-plaza.jp/
・湖の駅 滋賀竜王 https://www.umino-eki.jp/ryuou/
・マックスドッグ＆キャットクリニック http://max-vet.com/
・日用品の店 ヒラスイ https://www.instagram.com/hira_sui/
※常時/時々/一部商品のみのお取り扱いとございますので予めご了承ください。